Verrine légère Canelés et fraises
Ingrédients
Des Canelés La Toque Cuivrée
50 g de sucre
Des fraises
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
250 g de mascarpone
LA PRÉPARATION
1- Commencez par séparer les blancs des jaunes.
2- Dans un saladier mélangez le sucre, le sucre vanillé (ou extrait de vanille), les jaunes d’œufs et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3- Battez les blancs en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent.
4- Dans une verrine mettez quelques fraises en morceaux dans le fond, une couche de mousse mascarpone, des morceaux de fraises puis terminez par un peu de mousse mascarpone. Pour finir, coupez les Canelés en petits morceaux et parsemez le haut de votre verrine !
5- Avant de déguster laissez reposer les verrines 2h minimum au frigo.
