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Mignardise de Canelés à la chantilly

Ingrédients

Des Canelés Bouchée La Toque Cuivrée 10 g de sucre glace 20 cl de crème fleurette entière

LA PRÉPARATION

1- Commencez par monter la chantilly. Pour cela il faut que votre crème soit très froide. Versez la crème dans un saladier et ajoutez le sucre glace. Battre la crème au robot en vitesse lente puis augmentez la vitesse progressivement afin d’obtenir la texture souhaitée.
2- Coupez vos Canelés Bouchée dans le sens de la longueur, pochez la chantilly et reposez le chapeau du Canelé sur le dessus !

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Questions fréquentes

Vous avez des questions ? Découvrez toutes les réponses sur nos produits, notre savoir-faire, et nos boutiques pour vous guider au mieux dans notre foire à questions.

Combien de temps se conservent les canelés ?

Nos canelés se conservent idéalement 4 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour retrouvez le croustillant du canelé, passez-les au four à 220°C pendant 3 minutes puis laissez-les refroidir et dégustez.

Qu’est-ce que Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée ?

Les produits Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée sont des produits sucrés et salés fabriqués en Gironde. Nous proposons deux gammes de produits : des produits « Antigaspi » à base de fruits et légumes sauvés du gaspillage alimentaire et des produits « Gourmand » avec des pâtés, des plats cuisinés et des spécialités charcutières régionales.

Dans quelles boutiques puis-je retrouver les produits Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée ?

Retrouvez les produits Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée dans votre boutique préférée en consultant la page « Les Bonnes Choses ».

Y a-t-il de l’alcool dans les canelés et les produits à base de canelé ?

La recette traditionnelle de canelé contenant du rhum, une grande partie de l’alcool s’évapore lors de la cuisson du canelé. C’est pourquoi nous garantissons que nos canelés et les produits fabriqués à partir de nos canelés contiennent moins de 1% d’alcool résiduel.

Quels sont les allergènes présents dans le canelé et les autres produits ?

Les allergènes présents dans le canelé sont le gluten, le lait et les oeufs. Vous pouvez consulter la liste des allergènes de chaque produit sur notre page « Allergènes et alcool résiduels ».

Quels sont les délais de livraison ?

Nos prestataires de livraison assurent leurs courses dans toute la France métropolitaine du mardi au vendredi.

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