Tourtière Gasconne aux pommes

La dégustation de spécialités bordelaises passe aussi par la découverte d’une tourtière gourmande aux accents de Gascogne et ainsi typique de la région. Si la recette traditionnelle de la tourtière, aussi appelée croustade ou tourte, est réalisée à l’aide de pommes, nous proposons également une version pomme-pruneaux pour les amateurs d’originalité ou tout simplement les friands de ce fameux fruits agenais qu’est le pruneau bien ancré dans le patrimoine local lui aussi.
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Allergènes : céréales contenant du gluten, lait, œufs. Ingrédients : Pâte : farine de blé, eau, poudre d’œufs entiers, sel, huile de tournesol, arôme vanille, arôme fleurs d’oranger. Garniture : pommes, sucre, beurre concentré pâtissier foisonné coloré. Décoration : pommes, sirop (sucre liquide, rhum).

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La dégustation de spécialités bordelaises passe aussi par la découverte d’une tourtière gourmande aux accents de Gascogne et ainsi typique de la région.

Si la recette traditionnelle de la tourtière, aussi appelée croustade ou tourte, est réalisée à l’aide de pommes, nous proposons également une version pomme-pruneaux pour les amateurs d’originalité ou tout simplement les friands de ce fameux fruits agenais qu’est le pruneau bien ancré dans le patrimoine local lui aussi.

Avec ses fines couches de pâte beurrée et sucrée ainsi que son goût fruité et acidulé sans pareil, sans oublier son nappage au sirop de rhum, les gourmands en raffolent.

Laissez-vous tenter par toute association avec de la glace et/ou d’un soupçon de crème chantilly.

La tourtière pommes est à partager en dessert ou même au goûter, à emporter et pourquoi pas à offrir : 4 à 6 parts au choix.

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Questions fréquentes

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Combien de temps se conservent les canelés ?

Nos canelés se conservent idéalement 4 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour retrouvez le croustillant du canelé, passez-les au four à 220°C pendant 3 minutes puis laissez-les refroidir et dégustez.

Qu’est-ce que Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée ?

Les produits Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée sont des produits sucrés et salés fabriqués en Gironde. Nous proposons deux gammes de produits : des produits « Antigaspi » à base de fruits et légumes sauvés du gaspillage alimentaire et des produits « Gourmand » avec des pâtés, des plats cuisinés et des spécialités charcutières régionales.

Dans quelles boutiques puis-je retrouver les produits Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée ?

Retrouvez les produits Les Bonnes Choses by La Toque Cuivrée dans votre boutique préférée en consultant la page « Les Bonnes Choses ».

Y a-t-il de l’alcool dans les canelés et les produits à base de canelé ?

La recette traditionnelle de canelé contenant du rhum, une grande partie de l'alcool s'évapore lors de la cuisson du canelé. C'est pourquoi nous garantissons que nos canelés et les produits fabriqués à partir de nos canelés contiennent moins de 1% d'alcool résiduel.

Quels sont les allergènes présents dans le canelé et les autres produits ?

Les allergènes présents dans le canelé sont le gluten, le lait et les oeufs. Vous pouvez consulter la liste des allergènes de chaque produit sur notre page « Allergènes et alcool résiduels ».

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